1. 通過互動遊戲和討論，引導學生了解低碳飲食的概念，學習如何在日常生活中做出對環境友善的飲食選擇；
2. 透過探索食材園和實例，教導學生了解食物里程的概念，從而明白長途運輸對環境的影響，並學習選擇本地和季節性食物的重要性；
3. 學生將在導師引導下合力組砌太陽能焗爐，探討可再生能源使用的潛力及限制；及
4. 教授製作純素小食，包括有機香草小Pizza、豆腐乳酪，從中學習選擇低碳食材和省能烹飪方法，體驗自己製作食物的樂趣和成就感。